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當(dāng)人們說一款酒是新世界或舊世界時，到底有什么意義呢？
首先，一款葡萄酒屬于舊世界還是新世界，取決于這款酒來自哪個國家。新舊世界到底是如何劃分的呢？歐洲傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國，如西班牙、意大利和法國等屬于舊世界，而歐洲之外的其他新興葡萄酒生產(chǎn)國家，如美國、澳大利亞和南非等則屬于新世界。因此，我們稱意大利產(chǎn)的葡萄酒為舊世界葡萄酒，而加利福尼亞州納帕谷（NapaValley）產(chǎn)的葡萄酒為新世界葡萄酒。 那么，舊世界和新世界的葡萄酒各有什么特點(diǎn)呢？一般來說，舊
2019-04-24
煙臺希雅斯葡萄酒小知識：醒酒一般需要多長時間？
醒酒時間的長短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。通常，年輕的葡萄酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛（Barolo）、蒙塔希諾布魯奈羅（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）等需要進(jìn)行更長時間的醒酒。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對醒酒時間要有
2019-04-23
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：初品葡萄酒，香氣知多少？
對于初品葡萄酒的人來說，葡萄酒中的香氣真是讓人又愛又恨。愛的是它的復(fù)雜與美妙，恨的是當(dāng)別人滔滔不絕說出一大串形容詞的時候，你卻只會卡在那里，一臉蒙圈。。。。◆一類香氣果香◆果香，是指葡萄酒自身所帶來的，表現(xiàn)其品種特性的香氣，經(jīng)典的果香氣包括赤霞珠的黑醋粟、黑加侖、黑李子等黑皮水果味，黑比諾有櫻桃、草莓等紅色水果味，長相思和中國經(jīng)典蛇龍珠有青草或青椒味，西拉的香辛料味等。果香就是葡萄酒生命力的象征，
2019-04-22
希雅葡萄酒小課堂:釀造一桶葡萄酒，需要用多少原材料才能釀成？
隨著人們生活水平的提高，葡萄酒也越來越多的走進(jìn)了普通人家的餐桌，甚至成為了人們聚會或者請客的必備之物了，而葡萄酒對人的身體非常有好處，常喝葡萄酒可以軟化人的心血管，可以起到降低血壓保護(hù)心血管的作用，不僅如此，在睡前喝一杯紅酒可以促進(jìn)睡眠，美容養(yǎng)顏。那么說了這么多，你可知道葡萄酒怎么釀造的嗎？什么地方的葡萄酒是最好的嗎？釀造葡萄酒對葡萄的要求很高，凡是有些破損的葡萄都是不合格的，不僅如此葡萄酒的產(chǎn)出
2019-04-20
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：體會葡萄酒“難以言表”的美妙！
常言道，不積跬步，無以至千里，想學(xué)好復(fù)雜高深的葡萄酒，體會葡萄酒“難以言表”的美妙，掌握一些基礎(chǔ)知識就變得非常重要。下面，讓我們一起去看看人人都該知道的葡萄酒小知識吧！01一瓶酒中藏有多少葡萄？關(guān)于這個問題，相信很多人都思考過。正常情況下，一瓶標(biāo)準(zhǔn)的750毫升葡萄酒由736顆葡萄或2.6鎊（約合1.18千克）葡萄果實(shí)組成。根據(jù)葡萄種類、顆粒大小以及含水量的不同，這個數(shù)據(jù)也會存在差異。?02葡萄酒是
2019-04-16
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：品鑒葡萄酒的六大要素！
品鑒6大要素：1、香氣：葡萄酒的“顏值”，可以讓你直觀感受到一款酒2、酸度：葡萄酒的“靈魂”：酸可以讓酒保持清新活潑的口感。3、單寧：葡萄酒的“骨架”：單寧屬于多酚化合物，有利于陳年，可延長適飲期4、酒精：葡萄酒的“血肉”之一，不是越高越好5、糖分：葡萄酒的“血肉”之二，不是越甜越好6、酒體：葡萄酒的“重量”，指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”備注：蘿卜青菜，各有所愛，每款葡萄酒都不是完美
2019-04-14
希雅斯葡萄酒小課堂：為什么貴腐甜白那么貴？終于懂了！
如果說口感酸澀的干紅葡萄酒不一定能獲得所有人鐘愛的話，那么有一種葡萄酒，應(yīng)當(dāng)找不到任何討厭它的人，那就是貴腐甜白葡萄酒。貴腐甜酒是眾多甜酒品類中的一種，也是最為昂貴的一種，它產(chǎn)量稀少再加上其顏色金黃，所以常被譽(yù)為液體黃金。1650年，匈牙利托卡依葡萄酒產(chǎn)區(qū)，受到戰(zhàn)爭影響，葡萄農(nóng)推遲了采收葡萄，沒想到當(dāng)11月采摘時，葡萄果實(shí)變得干癟，表皮泛著一層霉菌，葡萄農(nóng)本意是不浪費(fèi)這些過熟葡萄，將其采摘下來，未
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