當人們說一款酒是新世界或舊世界時，到底有什么意義呢？
2019-04-24
首先，一款葡萄酒屬于舊世界還是新世界，取決于這款酒來自哪個國家。新舊世界到底是如何劃分的呢？歐洲傳統的葡萄酒生產國，如西班牙、意大利和法國等屬于舊世界，而歐洲之外的其他新興葡萄酒生產國家，如美國、澳大利亞和南非等則屬于新世界。因此，我們稱意大利產的葡萄酒為舊世界葡萄酒，而加利福尼亞州納帕谷（Napa Valley）產的葡萄酒為新世界葡萄酒。
那么，舊世界和新世界的葡萄酒各有什么特點呢？一般來說，舊世界在釀制葡萄酒時，十分重視傳統和規則，葡萄酒的風格往往帶有葡萄園風土所賦予的特點，比如礦物質風味，且結構突出，酸度和單寧都較高，個性優雅、穩重；而新世界相對開放，會嘗試使用不同的方法，葡萄酒則會更加圓潤，果香奔放，個性多變。
