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煙臺希雅斯葡萄酒小課堂:選擇紅酒的要點(diǎn)
選擇紅酒還是白酒?香檳還是扎啤?這是很多人站在酒柜面前傷腦筋的事情。因?yàn)椴途撇幌脒x擇白蘭地那樣簡單容易,餐酒很多套餐都是差不多的,但價錢還是有著天壤之別的,這又是為什么呢?并不是越貴的酒就是越好的,通常貴酒都是有一定因素的,也許是進(jìn)口的名酒,也許是因?yàn)闀r間的積累而增加了它的價值。也許是它的價錢就是沒有理由地貴的離譜。酒不像時裝那樣會經(jīng)常出現(xiàn)大減價的現(xiàn)象,偶爾出現(xiàn)降價拋售,那可能是酒本身已不再適宜存
2019-06-05
煙臺希雅斯有機(jī)葡萄酒小課堂:酒越好,時光越慢
步入社會,工作之余,我們常常會以各種理由聚在一起。邀上兩、三素心之人,帶兩瓶酒,從天南聊到海北,從八卦聊到人生,就著小食,帶著一份悠閑,抓住屬于自己的美好時光。有人說:心跳得越快,時光越慢。而我說:酒越好,時光越慢。在節(jié)奏越來越快、壓力越來越大的日子里,唯有捧起一杯葡萄美酒,細(xì)品慢飲,才能尋得一條回到過去的時光隧道。輕酌一口,鮮紅的酒液流入口中,柔順的口感,像天鵝絨一般輕柔溫暖。味蕾被勾起,細(xì)膩的
2019-06-04
希雅斯有機(jī)葡萄酒小課堂:葡萄酒中的沉淀物是怎么回事?
我們在拿出一瓶存放了一定時間的葡萄酒時,有時候會發(fā)現(xiàn)在酒瓶中有一些結(jié)晶狀的沉淀物。這個時候我們就會懷疑這瓶酒的質(zhì)量是不是除了什么問題,否則這些雜質(zhì)又是從何而來?其實(shí),葡萄酒中有沉淀物,并不一定意味著酒變質(zhì)了,那么究竟是什么原因呢?首先我們先來看看酒中的沉淀是何物?葡萄酒中的沉淀物有兩類:膠質(zhì)體和酒石酸。膠質(zhì)體一般會在葡萄酒陳放幾年后產(chǎn)生,組成的物質(zhì)通常為天然色素、多糖物質(zhì)和蛋白質(zhì);而酒石酸則來自葡
2019-06-03
希雅斯有機(jī)葡萄酒小課堂:懂葡萄酒的人,從不說"紅酒"二字
坊間有這么一種說法,泄露葡萄酒小白身份的兩大罪魁禍?zhǔn)祝阂皇嵌吮藙荩粋€是說“紅酒”二字。這些小細(xì)節(jié),在懂葡萄酒的人眼里,一眼就能看出你是否懂酒,直接影響對方在社交品味、或者商業(yè)交往上對你的某種判斷。“行家一出手、便知有沒有。”也別說社會勢利,現(xiàn)實(shí)如果不骨感,夢想又如何豐滿?以下三點(diǎn),幫你快速掃盲!1.端杯姿勢?也許第一次接觸紅酒的人,握杯都是直接手握酒杯杯身,這樣最自然,也最穩(wěn)健。但是懂行的人眼
2019-05-31
煙臺希雅斯葡萄酒小課堂:家常菜與葡萄酒的搭配你知道多少呢?
長期以來,在中國人的飲食文化中,時尚、優(yōu)雅的紅葡萄酒在印象中只能與西餐相配;白酒和黃酒才配中國菜。這種觀念使中餐作為佐酒往往會被忽視。其實(shí)很過中國的食物也可以跟紅酒進(jìn)行搭配,當(dāng)著名的紅酒與傳統(tǒng)的重視菜肴相遇時,必將會是一場視覺盛宴。豬肉?一般在使用清單的調(diào)料來調(diào)味豬肉的時候,或是將豬肉快炒時,很多紅酒都能與之搭配。但是,做叉燒肉或者口味比較重時,這就需要一款清淡的中稠度紅酒來調(diào)味,可以選擇夏布利會
2019-05-28
希雅斯葡萄酒小課堂:葡萄酒的健康密碼,你知道有哪幾種嗎?
葡萄酒中的營養(yǎng)成分有很多,其中就包含糖分、白藜蘆醇、有機(jī)酸、氨基酸這些營養(yǎng)成分,對人體健康是具有很重要的作用,下面就跟隨我來了解下這些營養(yǎng)成分吧!糖糖是人體中不可或缺的一種重要成分,同時還還膳食能量最主要、最經(jīng)濟(jì)、最安全的來源,糖分在人體中氧化的較快還比較徹底,及時供給人體能量,滿足機(jī)體的需求,最終產(chǎn)物是水和二氧化碳、方便排除,不加重機(jī)體負(fù)擔(dān)。葡萄酒中所含糖類占0.5%~20%。很大一部分是葡萄糖
2019-05-26
希雅斯葡萄酒小課堂:紅酒的養(yǎng)生功效你了解過嗎?又知道多少?
在當(dāng)下都市中我們的生活節(jié)奏快,工作壓力也很大。奔走于都市間的我們一方面享受著生活在都市中的時尚與繁華,一方面又承受著巨大的工作壓力與生活壓力。焦慮、抑郁情緒會經(jīng)常出現(xiàn),而處于亞健康狀態(tài)的人也不再少數(shù),這種情況下,很多身體疾病就會找上我們,肆意的來到我們身邊。誠懇地建議你選擇糖度、酒精度都比較低的紅酒,來為自己儲備一點(diǎn)健康。紅酒中有很多富含人體能夠所需以及吸收的營養(yǎng)物質(zhì),加上紅酒有優(yōu)雅的氣質(zhì),純正的
2019-05-25
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