煙臺(tái)希雅斯葡萄酒小課堂：選擇紅酒的要點(diǎn)
2019-06-05
選擇紅酒還是白酒？香檳還是扎??？這是很多人站在酒柜面前傷腦筋的事情。因?yàn)椴途?不想選擇白蘭地那樣簡單容易，餐酒很多套餐都是差不多的，但價(jià)錢還是有著天壤之別的，這又是為什么呢？
并不是越貴的酒就是越好的，通常貴酒都是有一定因素的，也許是進(jìn)口的名酒，也許是因?yàn)闀r(shí)間的積累而增加了它的價(jià)值。也許是它的價(jià)錢就是沒有理由地貴的離譜。酒不像時(shí)裝那樣會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)大減價(jià)的現(xiàn)象，偶爾出現(xiàn)降價(jià)拋售，那可能是酒本身已不再適宜存放。一般來說，葡萄酒、紅酒只會(huì)隨著年份的增加而越來越貴。這樣就令人擔(dān)心，有可能付出高價(jià)卻只買到一瓶很一般的酒。
中低價(jià)錢的酒不見得不好。酒本身的品質(zhì)雖然決定著酒的好壞，但是一瓶味道一般的酒，因?yàn)楹图胰斯蚕矶兊门c眾不同：一瓶普通的酒，因?yàn)榕c難得一見的好友共品而變得溫馨有加。而一瓶歷史名酒、一瓶珍藏多年的醇厚紅酒，因?yàn)檫何搴攘乜耧嫸兊么炙住?/span>
因此，買酒不僅僅是價(jià)錢高低的問題，還在于怎樣選擇就和怎樣去搭配酒。喝什么酒，怎么喝，足以顯示你的見識(shí)和品味。紅酒最有趣的地方也就是在這里。它需要你去認(rèn)識(shí)，發(fā)掘，親身體驗(yàn)，細(xì)心品味，溫柔照顧，像對待一個(gè)情人。
今天晚上該喝什么酒？有一個(gè)辦法或許可以幫助大家做決定，嘗試將溫馨良宵作為一出戲劇去構(gòu)思，這將會(huì)是怎樣的一個(gè)晚上？人物、場景、燈光、道具、配樂、劇情、桌上的食物，當(dāng)這些都組織好了的時(shí)候，你就知道應(yīng)該在這舞臺(tái)上放一瓶什么樣的酒。
紅酒身價(jià)有高有低。無論是初學(xué)者還是對紅酒已有所認(rèn)識(shí)的朋友，懂得在不同場合選擇合適的紅酒，不但可以更好的品嘗紅酒，而且可以避免浪費(fèi)好的紅酒。
