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煙臺希雅斯：掌握這些方法，輕松葡萄酒配餐
葡萄酒與餐搭配是隨著社交需求與餐廳禮儀需要發展起來的重要餐飲時尚。這與服飾搭配有異曲同工之妙。只不過，服飾的搭配滿足的是視覺效果，而葡萄酒與餐的搭配滿足的是味覺的體驗。葡萄酒配餐在世界發展不過悠久的歷史。在中國，葡萄酒配餐興起不過數十年。與服飾搭配一樣，葡萄酒配餐也無定式，以愉悅為終目的。雖然說葡萄酒與餐搭配沒有定式，但一些基本的原則需要了解。了解這些基本原則，我們在為葡萄酒配餐的時候，不至于犯大
2019-01-16
煙臺希雅斯：7招識別進口紅酒真假優劣
世界紅酒種類以百萬計，酒海浩渺，如何識得，小編總結以下七招讓你快速辨別進口紅酒真假優劣。第一招：看中文背標中文標簽：所有進口商品依法都應貼有中文標簽，進口葡萄酒也不例外；條碼數字：背標條型碼開頭數字不是6（國產葡萄酒的條形碼首數是6）；法國是3開頭、德國4開頭、葡萄牙5開頭、西班牙8開頭、澳大利亞9開頭灌裝日期：中文背標、瓶身或瓶帽上有標明，三個條件有一缺失的酒都存有風險。第二招：觀標簽工藝第三招
煙臺希雅斯：中國已成為世界葡萄酒第七大產地
葡萄與葡萄酒組織（InternationalOrganisationofVineandWine，OIV）本周二公布的數據顯示，去年（2017年）的葡萄酒總產量為250億升，與2016年相比下降了8.6%，創下了近60年來的低水平！“比去年產量更低的年份，要追溯到60個年頭以前的1957年，當年的葡萄酒產量為173.8億升，”OIV向媒體Reuters講述說。去年，歐盟各大葡萄酒生產國都受到了惡劣天
2019-01-15
煙臺希雅斯：待我老了，有酒有你就夠了
茫茫人海，漫漫長路，我和你相遇，成了美好的彼此。當我們老了，褪去了幼稚的容顏，愿與你一起在平靜的山水之中，享時光的唯美，受生命的安然......待我老了，帶著酒，退出江湖擇一人不多的小城那些珍藏多年的好酒以前不舍得開的約上三五好友?都開了春天播種，秋收貨夏養家禽，冬燒柴房前屋后種上小菜遠離世俗的喧囂和工業的污染能做的事都自己動手來一屋、一飯、一杯酒最好還有一人相守所謂地老天荒吧早晨坐在院子里的藤搖
煙臺希雅斯：酒塞上長了毛，這酒還能喝嗎？
酒塞“長毛”能不能喝，主要看毛長在哪很多朋友都會遇到這種情況，剛買的酒打開后發現酒塞發霉，或者存放在家里的酒也會“長毛”。其實發霉是我們日常生活中會經常碰到的事情。發霉長毛怎么辦？雖然霉菌污染的食物會引起急性中毒，但可不要激動，也不要急著扔掉。發霉的酒未必不能喝。發霉是一種常見的自然現象，如食物存放的時間久了就會發霉，潮濕的環境下經常會看到‘長毛’的現象。發霉實際上是一種叫做“霉菌”的微生物在其上
2019-01-14
煙臺希雅斯：影響葡萄酒風格的主要因素
對葡萄酒影響的因素比較多，大到海洋，小到細沙，每個葡萄生長環境能接觸到的因素無時無刻不在影響著葡萄酒的風味。對于愛好者而言，研究每個因素對葡萄酒的影響不太現實，專業領域就交給專業人才去研究，我們可以通過幾個主要因素來了解影響葡萄酒風格的相關因素到底是什么。首先是氣候。氣候環境是一只無形的大手，對世間萬物都有著影響。氣候的形成與緯度、海撥、海洋、大陸有著直接的關系，各種不同類型氣候條件下，葡萄酒風格
煙臺希雅斯：愛酒之人不可不知的入門小知識
葡萄酒是很美味，但它也有很多令人疑惑的地方，比如年份、產區、葡萄品種……如果你喜歡喝葡萄酒，想要了解葡萄酒，以下的幾個入門小知識也許能幫到你！1.葡萄酒一般以葡萄品種或產區命名?葡萄酒十分復雜，有的人拿到一瓶葡萄酒可能會一頭霧水，因為瓶子上可能并沒有清晰的信息告訴你你正在喝的是什么，除非你對葡萄酒已經相當有研究。世界上某些地方會在酒瓶上標注葡萄品種，如霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Rie
2019-01-12
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