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煙臺(tái)希雅斯：葡萄酒開瓶不好喝？原來是暈瓶了！
有一天，朋友拿出剛買的一瓶好酒招待大家。他滿心期待地把酒打開，為每個(gè)人倒了一杯。我們拿起酒杯，就開始觀色、聞香，卻發(fā)現(xiàn)酒裡沒什麼果香，而且還有一股不太好聞的味道。朋友拿起杯子一聞，也發(fā)現(xiàn)了異樣，面露難色。身為“磚家”的我，急忙安慰他：這酒沒什麼問題，只是“暈瓶”了，過一會(huì)兒就沒事了。葡萄酒會(huì)暈瓶？聽上去有點(diǎn)玄乎，但這種情況還真有！什么是暈瓶？?暈瓶，英語術(shù)語就是“Bottle-shock”、“Bo
2019-01-12
煙臺(tái)希雅斯：有一種痛“明知我是賣酒的，你卻還要去別人那挨宰”
現(xiàn)實(shí)生活中，作為賣酒郎的你是否常收到來自于朋友的詢價(jià)是否當(dāng)你用心答復(fù)之后就石沉大海是否常有人跟你抱怨買到假酒、劣質(zhì)酒說自己被騙了？但即便如此卻還是不跟你買酒的現(xiàn)象……我想告訴那些人：你被騙，不是假貨太多，是你太貪了！買酒，你寧愿去陌生人那里挨宰也不肯去熟人那買！你認(rèn)為熟人報(bào)高價(jià)會(huì)猛宰你一筆！你認(rèn)為熟人一報(bào)價(jià)你出于面子不好意思還價(jià)！所以，?你干脆去陌生人那里買，這樣省得麻煩！前幾天，你說想買瓶酒左問
煙臺(tái)希雅斯：為什么說懂酒的女人更有魅力？
懂酒、愛酒的女人是什麼樣？不要還秉持著老觀點(diǎn)，認(rèn)為愛喝酒的女人不矜持不淑女。性感女神瑪麗蓮夢(mèng)露就愛酒如癡，每晚都要香檳陪伴入睡，可她仍然能成為所有男人的夢(mèng)中情人。事實(shí)上，懂酒、愛酒的女人更有魅力，更能讓你魂?duì)繅?mèng)縈。1.懂酒的女人更性感要說女人在什麼時(shí)候性感，那是酒過三巡的微醺之際。手中搖晃著高腳杯，眼神裡透露著些許迷離，臉上泛著微微的紅光。此時(shí)她向你舉杯敬酒，嘴角透露著一點(diǎn)笑意，一點(diǎn)曖昧，還有一點(diǎn)
2019-01-11
煙臺(tái)希雅斯：葡萄酒里的“酸度”為何如此重要？
對(duì)于很多的葡萄酒初學(xué)者來說，雖然比起酸度，葡萄酒中的甜味更為討喜，但酸度卻是評(píng)價(jià)一款葡萄酒的重要指標(biāo)。我們就來談?wù)劊瑸槭裁此岫饶敲粗匾约霸撊绾蜗褚晃?#x3D;葡萄酒愛好者一樣，學(xué)會(huì)欣賞一款葡萄酒的酸度。通常來說，所有的葡萄酒都應(yīng)該有酸度支撐，一般來說，白葡萄酒的酸度比紅葡萄酒高。我們用舌頭兩側(cè)感受酸度，用“陰陽”來比喻的話：在葡萄酒中，酸味使口腔流口水，代表“陰”；甜味代表“陽”。缺乏酸度的葡萄酒，讓
煙臺(tái)希雅斯：慘遭誤解的葡萄酒護(hù)衛(wèi)：二氧化硫
很多剛剛?cè)腴T的朋友們，經(jīng)常會(huì)問為何葡萄酒中含有二氧化硫？基本每瓶葡萄酒的配料表上都有二氧化硫（SO2）這一原料，二氧化硫這東西不是和PM2.5一樣是空氣污染物嗎？為什么會(huì)出現(xiàn)在葡萄酒中呢？喝進(jìn)身體后會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成傷害？又該如何去除呢？今天，小弟就和大家聊一聊，這葡萄酒中的二氧化硫，到底是怎么跑到葡萄酒中的。二氧化硫=亞硫酸鹽（ContainsSulfites）很多朋友得知葡萄酒中有二氧化硫存在，
2019-01-10
煙臺(tái)希雅斯：影響葡萄酒風(fēng)格的主要因素
對(duì)葡萄酒影響的因素比較多，大到海洋，小到細(xì)沙，每個(gè)葡萄生長環(huán)境能接觸到的因素?zé)o時(shí)無刻不在影響著葡萄酒的風(fēng)味。對(duì)于愛好者而言，研究每個(gè)因素對(duì)葡萄酒的影響不太現(xiàn)實(shí)，專業(yè)領(lǐng)域就交給專業(yè)人才去研究，我們可以通過幾個(gè)主要因素來了解影響葡萄酒風(fēng)格的相關(guān)因素到底是什么。首先是氣候。氣候環(huán)境是一只無形的大手，對(duì)世間萬物都有著影響。氣候的形成與緯度、海撥、海洋、大陸有著直接的關(guān)系，各種不同類型氣候條件下，葡萄酒風(fēng)格
2019-01-09
煙臺(tái)希雅斯：酒越好，時(shí)光越慢！
步入社會(huì)，工作之余，我們常常會(huì)以各種理由聚在一起。邀上兩、三素心之人，帶兩瓶酒，從天南聊到海北，從八卦聊到人生，就著小食，帶著一份悠閑，抓住屬于自己的美好時(shí)光。有人說：心跳得越快，時(shí)光越慢。而我說：酒越好，時(shí)光越慢。在節(jié)奏越來越快、壓力越來越大的日子里，唯有捧起一杯葡萄美酒，細(xì)品慢飲，才能尋得一條回到過去的時(shí)光隧道。輕酌一口，鮮紅的酒液流入口中，柔順的口感，像天鵝絨一般輕柔溫暖。味蕾被勾起，細(xì)膩的
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