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2018年國內葡萄酒行業發展現狀
全球葡萄酒產量回暖，意大利再次奪冠
2019-01-03
煙臺希雅斯：白葡萄酒到底需不需要醒酒呢？
大家都知道紅葡萄酒是需要醒酒的，但似乎很少看到白葡萄酒的醒酒操作，白葡萄酒到底要不要醒酒呢？醒酒主要是為了兩個目的，一是把陳年老酒中的沉淀除掉；二是讓年輕葡萄酒接觸到更多的氧氣，加快氧化，讓酒中的香氣充分發散出來。??而白葡萄酒中一般沒有沉淀，偶爾會帶有少量晶體物質，不過對于澄清透亮的白葡萄酒來說，極少有人注意到其中的沉淀物質。當然，單純為了去除沉淀的話，只需換瓶即可，并不是要講究醒酒時長。但在某
2019-01-02
煙臺希雅斯：喝紅酒頭疼，原來是這些因素引起的！
有些人認為之所以在喝到某一款葡萄酒后會出現頭疼現象，是因為這款酒本身的品質有問題，有可能是劣質酒、假酒或勾兌酒；也有人比較極端，從此對葡萄酒產生抵觸心理，認為葡萄酒都這樣，后勁大，易上頭，不喝為妙。然而，事實真是如此嗎？??眾所周知，葡萄酒是用葡萄來釀造的。對少部分人來說，有時喝葡萄酒后可能產生頭疼的問題，但并非每一瓶葡萄酒或者說任何酒廠生產的葡萄酒都會引發這樣的問題，下面就由小每給大家總結一下在
煙臺希雅斯：斟酒小知識
在葡萄酒禮儀中，優雅規范的斟酒動作，總能給他人留下美好的印象。小每為大家分享葡萄酒斟酒禮儀，希望對大家有所幫助!1、斟酒順序在家宴中，我國一般遵循先長輩后小輩，先客人后主人的順序。而在世界上，婦女則處于高地位。首先要給女主賓斟酒，然后依次給所有女性倒酒，隨后再男性，然后才是主人。?葡萄酒斟酒的順序也是有講究的，如先上酒質較輕的葡萄酒，后上酒質較重的葡萄酒;先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒;先上新酒，后上
煙臺希雅斯：這個冬天，火鍋與紅酒更配喔！
如果有人這樣問你，吃火鍋的時候你喜歡搭配什么類型的酒？很多人可能會回答啤酒，火鍋的熱辣配上啤酒的冰爽才是搭配。但是真的是這樣嗎？據研究表明，長期吃火鍋搭配啤酒的話，容易引起痛風等病癥。出于對健康的考慮：啤酒似乎不是搭配火鍋的好伙伴。??而葡萄酒與火鍋，看似是牛唇不對馬嘴的兩大組合，卻隨著市場的不斷發展與菜系融合的大趨勢產生了交集。?葡萄酒搭火鍋，正因其不同尋常的美味體驗與符合健康的潮流，成為了新一
煙臺希雅斯：哥們喝的不是葡萄酒，過的是一種生活方式
一款好酒飲用起來，帶給你的是身心的愉悅！有時候，你喝的不是葡萄酒，而是一種生活方式！葡萄酒是一種健康的生活方式。適量飲葡萄酒，可讓你的皮膚狀態保持地很好，而且長期飲酒的話你的身材會更加輕盈，而且身體會感覺到越來越有力量。長喝葡萄酒對人體的好處毋庸置疑，而且當身體出現亞健康狀況的時候，喝點葡萄酒對身體的好處，你應該是知道的！喝葡萄酒是一種自然的生活方式。葡萄是大自然的饋贈，葡萄酒的釀制過程會讓你感覺
希雅斯課堂第二課：葡萄酒的品鑒（1）
根據國際OIV組織的定義:100％的葡萄或葡萄汁經自然發酵后含酒精的飲料，其酒度不能低于8.5％（V/V）。也就是說它是一種以葡萄為原料的釀制酒，將葡萄果粒所榨取的漿汁加以發酵，所得的一種含酒精的飲料。
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