煙臺希雅斯葡萄酒小課堂：如何妙用喝剩下的紅葡萄酒？
2019-05-12
如何妙用喝剩下的紅葡萄酒，讓自己在享受美酒的同時，獲得更多的DIY生活情趣？
1.雞蛋酒治感冒。感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪拌一下即停止加熱，待放溫后飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
2.避免水壺變味。外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水壺變味。
3.防止魚皮粘鍋。做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
4.保持火腿新鮮。從整只火腿上切下一塊兒準備食用時，可以在暫時不用的那塊火腿切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不變質。
5.避免炒焦洋蔥。如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會發生炒焦現象了。
6.消除柿子澀味。有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量葡萄酒，澀味便會消失掉。
